Barbecue Pulled Pork (PP) Im Smoker BBQ Einfach Und Gelingt Garantiert - #tobiasgrillt




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­čÉĚ Turbo PULLED PORK V2.0 mit dem Slow'N'Sear | BBQ & Grill | Deutsches Rezept | 123 |
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Pulled Pork (Deutsch )
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Andreas Voit: war ok !!!

rumbl rumbl: 1 stunde im smoker bitte was???

Andreas Teufel: Ich lass die anderen hier mal jammern und schimpfen.
Mich w├╝rde eher interessieren wie man im Smoker die Temperatur niedrig halten kann. Bei der Kugel ├╝ber den Minion Ring. Und beim Smoker?

Stickle Stick: du gibts dir absolut M├╝he und haust das Fleisch f├╝r 7 stunden auf den Smoker und ist es nachher mit einem Aufbackbr├Âtchen. Sehr schade..

Stephan Kempf: hi klasse video und hab da mal ne Frage weil bei mir ist dann immer ne ganz schwarze schicht um das fleisch erstens ist das so normal und zweitens macht man das dann weg oder wird das mitgegessen, da es doch sehr intensiv ist?
vielen Dank im voraus

Reto 86: sitzt er da?

Reto 86: L├Âsche dieses Video.

Du bist jetzt viel besser..

Predator 308: Klar geht's besser ihr Vollschlaumeier.... Wenn es ihm schmeckt und er Spa├č dran hat ist doch alles gut!!

MemphisPE: Leider ziemlich viel falsch gemacht!

nic Kle: Du zeigst einem wir man das macht! Aber sagst nicht was in deiner Marinade drin ist! Super toll das gibt nat├╝rlich ein Baum runter!

ro ma: Alter! Zieh dir Handschuhe an ! ...mimimi

Basti S.: Lieber Gott, das gute Fleisch und dann diese Gabel und Zange... lol. NICHT ins Fleisch stechen!!!! ;-) und ja, 7h sind leider viel zu wenig, da ist beim Pullen ja kaum fett aufgel├Âst und sieht f├╝r mich nicht genie├čbar aus... Die Ruhezeit viel zu kurz! Mein letztes mit 2,5kg am WE hatte wieder mal 18h aufm Buckel und von Fett keine Spur mehr. Beim ersten Mal ging der Marathon sogar 21h... das Video ist ├╝ber 4 Jahre alt, ich nehme an mittlerweile hast du dazu gelernt, l├Ąsst dem Fleisch seine Zeit und benutzt diese Gabel nicht mehr ;-) Nur ein purer Anf├Ąnger darf dieses Video f├╝rs erste Pulled Pork in seinem Leben lieber nicht angucken...

Tv Programm: Stich nie in dein Fleisch!!
Ansonsten Ok

East Coast Customs Grill: Hat jemand Erfahrung mit der Zubereitung von Pulled Pork in der Mikrowelle?

Peter Putek: Fett abschneiden bei pulled pork? das fett ist Geschmackstr├Ąger ich marinieren meins min 24 bis 28 Std. und dann durchl├Ąuft es 4 Phasen. erst grill gut vorbereiten also smoker dann erst die ersten 4 Std. bis 60 bzw. 62 Grad dann die dritte Phase von 62 bis 70 f├╝r 4 Std. und der Rest bis 90 Grad. dann in eine k├╝hlbox das Fleisch eingewickelt mit 2 oder 3 Flaschen warmen Wasser und ruhen lassen. Da braucht man keine bbq souce mehr oder sonst was nur noch Br├Âtchen und lecker Kraut und das Fleisch. Fertig

Reto Baumann: Fett abschneiden?
Daf├╝r brennst du in der BBQ-H├Âlle;)


kingkool88: was benutzt du f├╝r eiben smoker? marke preis und woher?

mfg

*UB*LP: F├╝r Barbecue gibt es keine Ausbildung, Barbecue lernst du von alleine ├╝ber die Zeit. Meine ersten Versuche waren schrecklich. Zu kalter smoker, dann war er zu heiss, dann war mir das Fleisch verbrannt. Schlaflose N├Ąchte, miese Stimmung und G├Ąste, mit denen ich dann nur Grillen konnte,weil das Smoken voll in die hose gegangen ist. Jeder entwickelt sich weiter und findet genau den Geschmack den er liebt und, jedes Barbecue schmeckt anders von daher egal welches Holz du nimmst, deins schmeckt nicht wie meins und meins nicht wie deins aber beide schmecken auf ihre art gut. Ich finde dein Video cool, mach weiter so! In diesem Sinne mein Motto, Smoke Meat Every Day!!! PS: SMOOOOKE!!!

TheKornexl: Das "e" bei Pulled ist stumm ­čśé­čśé

Dirk Zimmermann: Nach langer Zeit hier auf das Video gesto├čen und aus Interesse einfach mal angeschaut. Klar ist nicht alles perfekt - darum geht es bei einem BBQ Video aber auch ├╝berhaupt nicht. Das wichtigste ist die Grundidee und der Wille, anderen Leuten (gerade Anf├Ąngern) entwas zu vermitteln bzw. Denkanst├Â├če zu geben. Was seid ihr f├╝r Klugschei├čer, dass ihr meint, der Nacken kann nach 7 Stunden nicht auf ~90┬░ KT sein? Ein Pulled Pork ist fertig, wenn es fertig ist! Nat├╝rlich kann es sein, dass die GT vielleicht zwischenzeitlich etwas abgehauen ist, was die relativ kurze GZ ekl├Ąren k├Ânnte, aber solche Kommentare, zumindest in der Art und Weise, kann man sich doch wirklich sparen... Die "Anonymit├Ąt" des Internets hat offensichtlich wieder zugeschlagen bei einigen.
So viel dazu, danke f├╝r die Videos - und die M├╝he, die dahinter steckt!

MfG
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Barbecue Pulled Pork (PP) im Smoker BBQ einfach und gelingt garantiert - #tobiasgrillt 5 out of 5

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